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Bolo de limão com cobertura de coco e mirtilos
Um dos maiores desafios que encontro em ter um blog é publicar receitas de bolos de vez em quando. Honestamente, nem é algo que faça muitas vezes aqui por casa, e também porque simplesmente tenho...
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Pasta de beringela – Baba ghanoush
Novamente a viajar através da culinária, trouxe-vos uma pasta de beringela, o baba ghanoush. No médio oriente, assume também outros nomes, como mutabbal. Os ingredientes utilizados nesta preparação são...
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Mini calzones de abóbora e noz pecan
São 01:35, e a minha mente continua em branco. Acreditem, tentar escrever alguma coisa antes de uma receita nem sempre é fácil, especialmente depois de 100 posts, e vindo de alguém cujos dotes para a...
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Salada morna outonal com batata doce assada e grão-de-bico crocante
Depois de alguns azares na cozinha, bastante reflexão no assunto, e agora de espírito novamente erguido, retomei às aventuras culinárias com coragem. E numa ode ao Outono, idealizei uma salada cujos...
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Salada morna de abóbora assada, espelta e maçã com molho picante de paprika e...
Provavelmente das coisas que mais gosto de fazer na cozinha é experimentar ingredientes diferentes. Há quem não goste de todo, mas a mim dá-me imenso gozo aprender a trabalhar com alimentos diferentes,...
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Salada de couve-de-bruxelas, lentilhas, pêra e avelãs
Esta semana partilho-vos uma receita que me fez gostar ainda mais de couve-de-bruxelas, um dos vegetais desta estação. A receita é uma salada típica de Outono/Inverno, servida morna com lentilhas, pêra...
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Sobre germinar
Cereais integrais, frutos gordos, sementes e leguminosas (feijões e lentilhas) são considerados alimentos saudáveis , e devem fazer parte de um regime alimentar saudável, no entanto, também é conhecido...
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Salada de verão com beringela, tomate, cevada e grão crocante
O verão tem os melhores ingredientes para fazer saladas. Ainda não percebi o sentido de fazer saladas só de alface e tomate todos os dias e durante todo o ano quando temos tantos vegetais fantásticos...
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Tabbouleh
Tabbouleh é um prato vegetariano, que consiste numa salada feita com tomate, muita salsa picada, menta e cebola, temperada com azeite, sumo de limão e sal. Também pode ser adicionado o bulgur, que é um...
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Tarte de maçã e amêndoa
Já vos tinha partilhado uma receita de tarte de amêndoa no blogue, mas como a receita evoluiu, e já em nada se assemelha à original em textura e sabor, decidi dar-vos a conhecer esta nova versão, e...
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Rolinhos de couve com lentilhas, nozes e tomate seco
Desta vez partilho-vos rolinhos de couve recheados com lentilhas, nozes, tomate seco, cevadinha, e ervas aromáticas com molho de tomate. Já era altura de aparecer por aqui uma receita mais caseirinha,...
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Salada primaveril de favas, rabanetes, espargos e menta
Tento ter algum cuidado em publicar receitas que utilizem ingredientes sazonais, especialmente na primavera que é a época de vários vegetais verdes espectaculares: favas, ervilhas, ervilhas em vagem,...
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5 bebidas para o Verão
Espero que estejam a aproveitar as vossas férias desse lado! E aposto que já pensaram em bebidas e batidos para hidratar nestes dias quentes… Pois bem, desta vez partilho-vos um artigo inteiramente...
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Arroz selvagem com algas tostadas e tofu
À procura de um molho de gengibre no motor de pesquisa, encontrei uma receita minha que tinha ficado esquecida nos arquivos de 2012. Até gostava bastante desta receita, mas entretanto deixei de a...
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Estufado de feijão branco com “requeijão”
O Inverno ainda se faz sentir, por isso achei que um último estufado, uma última taça desta “comida de conforto”, ainda fizesse sentido. O estufado que vos partilho hoje não é muito diferente da sopa...
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Lentilhas salteadas com cogumelos, acelgas e espargos, com tomate cereja
Há cerca de duas semanas, a Bio em casa deu-me a oportunidade de experimentar um cabaz, com uma deliciosa variedade de legumes, hortaliças e frutas. Não resisti em experimentar os cogumelos, umas...
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Tarte de limão
Recentemente recebi a sugestão de uma leitora da página de partilhar sobremesas mais frescas. Imediatamente verifiquei a inexistência de sobremesas nesta página com lima ou limão, ou sobremesas que...
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