Novamente a viajar através da culinária, trouxe-vos uma pasta de beringela, o baba ghanoush. No médio oriente, assume também outros nomes, como mutabbal. Os ingredientes utilizados nesta preparação são essencialmente a beringela assada, alho, cebola, azeite, tahini, sal, sumo de limão, mas também podem ser adicionados outros ingredientes conforme a tradição da região e o […]![]()
